Archives mensuelles: août 2011

Les additifs alimentaires

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Valérie Charest a participé, en tant qu’expert, à un épisode de l’émission Les dessous de votre assiette à Canal Vie  le 22 janvier 2009. L’épisode Sel et Additifs sera rediffusé le 23 août à 4h00 sur les ondes de Canal Vie.  Voici un extrait de cet épisode!

SQF Code : 7e édition

Depuis le mois de juillet 2011, la prochaine version du code SQF 7^e édition est maintenant disponible pour consultation en format brouillon. SQF 2000 niveau 2 est reconnu par le Global Food Safety Initiative (GFSI) pour les transformateurs de produits alimentaires.

Agriculture et Agroalimentaire Canada lance l’image de marque Canada

Agriculture et Agroalimentaire Canada vient tout juste de lancer une toute nouvelle initiative l’image de marque Canada. Ce nouveau programme vise à utiliser le pouvoir de l’image de qualité que possèdent les produits canadiens à l’international afin d’augmenter les ventes.

La transformation alimentaire définie maintenant le Canada

La machinerie, l’acier, les voitures et la technologie évoquent généralement les images de l’industrie manufacturière au Canada.  Mais depuis 2010, le domaine de la transformation alimentaire représente maintenant le secteur manufacturier le plus important au pays selon le Globe and Mail.