British Retail Consortium (BRC)
BRC est l’acronyme de British Retail Consortium, un des référentiels reconnus par la Global Food Safety Initiative (GFSI). En plus d’être le premier référentiel reconnu par la GFSI, BRC est le plus répandu mondialement avec plus de 15 000 accréditations. Il est, comme la plupart des référentiels GFSI, basé sur les principes d’HACCP et du Codex Alimentarius. Le référentiel BRC (norme pour la salubrité des aliments) est en version 6 depuis le 01 janvier 2012.
Les normes
Il existe quatre différents référentiels dans la famille BRC. Chaque référentiel est adapté à un secteur précis et est indépendant des autres.
Secteur |
Norme |
Version |
| Transformation alimentaire |
Norme pour la salubrité des aliments | Version 6 |
| Produits de consommation | Norme pour les produits de consommation | Version 3 |
| Emballage | Norme pour l’emballage et conditionnement | Version 4 |
| Entreposage et distribution | Norme pour l’entreposage et la distribution | Version 2 |
Petite historique
BRC est créé en Angleterre par le British Retail Consortium (Consortium des Distributeurs Britanniques)
BRC est le premier référentiel reconnu par GFSI
Des normes BRC pour: Packaging (2002), produits de consommation (2003) et entreposage et la distribution (2006) sont lancées
01 javnvier 2012- La version 6 de BRC (Norme pour la salubrité des aliments) entre en vigueur
Avantages d’un système BRC:
- Documentation entièrement disponible en français
- Référentiel reconnu par la GFSI le plus utilisé au monde
- Flexibilité des audits de certification
- Référentiel adapté aux usines de transformation alimentaire