SQF: C’est quoi?
Safe Quality Food (SQF) est l’un des principaux référentiels reconnus par la Global Food Safety Initiative (GFSI). Il s’agit en fait du seul référentiel reconnu par GFSI qui a un siège social à l’extérieur de l’Europe. De plus, SQF est le seul référentiel à être reconnu pour tous les domaines de reconnaissance GFSI. Le référentiel est présentement en version 6. La version 7, disponible depuis février dernier, entrera en vigueur le 01 juillet 2012.
Petite historique
SQF est désormais administré par la SQF Institute (Une division du Food Market Institute, situé aux USA)
01 juillet 2012- La version 7 du code SQF entrera en vigueur
Version 6
La version 6 du référentiel SQF est divisée en 2 codes distincts: SQF 1000 et SQF 2000, qui englobe 3 niveaux.
SQF 1000
Ce code s’adresse principalement aux producteurs de produits agricoles. Il permet de répondre aux critères de qualité commerciale, sanitaire, réglementaire et de traçabilité. Il permet également aux producteurs agricoles de démontrer leur capacité à fournir des aliments sûrs et de répondre à la qualité requise par leurs clients.
SQF 2000
Ce code s’adresse aux fabricants, distributeurs et courtiers d’aliments et de boissons et peut être utilisé par tous les secteurs de l’industrie agroalimentaire. Il permet de répondre aux critères de qualité commerciale, sanitaire, réglementaire et de traçabilité. Le code comporte 3 niveaux. Le niveau 2 du code est le niveau de reconnaissance GFSI.
Pour en savoir plus
Pour conclure, voici une liste de liens et documents de référence:
- Les versions 6 et 7 du référentiel SQF est disponible au téléchargement sur le site de SQF : Version 6 et version7.
- Site officiel de SQF
- Répertoire des entreprises certifiées SQF
Les informations contenues sur cette page sont en grande partie issues de la présentation «GFSI : Mise à jour SQF & BRC » donnée par Valérie Charest le 11 avril 2012. Cette présentation est disponible pour consultation sur notre site.