Programme d’inspection hygiène et salubrités
INNOVALTECH offre un programme d’inspection hygiène et salubrités.
Ce service d’inspection permet d’évaluer le niveau de conformité des opérations qui s’y déroulent pour ainsi assurer la sécurité des aliments. Ce programme préventif se veut un outils de contrôle efficace et précis qui vous permet de respecter les normes gouvernementales et de vos clients.
Le service d’inspection est offert aux :
- Restaurants
- Supermarchés
- Services alimentaires
- Usine de transformation
Voici des exemples de catégorie d’inspection :
- Températures
- Hygiène et salubrité
- Sécurité alimentaire
- Opérations de préparation ou de transformation (méthodes de travail)
- Réception et entreposage
- Personnel
- Lavage et sanitation
- Etc.
Le service d’inspection est personnalisé selon vos besoins; de la grille d’inspection en passant par le rapport. Service uniforme et standardisé par une équipe de spécialistes. Contactez-nous pour une évaluation !
Caractéristiques du service d’inspection d’INNOVALTECH
Grille d’inspection
- Grille d’évaluation de plusieurs centaines de points spécifiques à vérifier
- Grille d’évaluation personnalisée en fonction des besoins du client et/ou des normes à respecter
- Grille d’inspection adaptée au type d’entreprise inspecté
Rapport personnalisé
- Chaque rapport d’inspection est personnalisé selon les besoins et les points critiques spécifique à votre entreprise
- Uniformité des rapports grâce à une grille d’évaluation ciblée et précise
Inspecteurs
- Inspecteurs compétents issus du domaine alimentaire
- Formation des inspecteurs assurant une uniformité et une standardisation des inspections/rapports
- Inspecteurs proactifs pouvant faire de la formation du personnel sur le site
Formation
Formations pouvant être données à votre personnel directement sur le site afin de corriger rapidement des non-conformités.
Analyses en laboratoire
Est-ce que les surfaces en contact avec les aliments ont été nettoyées correctement? Sont-elles vraiment propres? La qualité microbiologique des aliments est-elle conforme aux normes?
Nous pouvons prélever des échantillons d’aliments ainsi que de surfaces afin de valider la conformité
- Échantillonnage de surface à l’aide d’écouvillons (swabs) :
- Microbiologie
- Détection de l’ATP (La détection de l’ATP est une méthode rapide d’environ 30 secondes pour contrôler l’hygiène et vérifier l’assainissement du matériel et des surfaces)
- Échantillonnage d’aliments :
- Microbiologie
- Physico-chimique