Culture de sécurité alimentaire

La culture de sécurité alimentaire commence avec les personnes qui la font vivre chaque jour.

Faites de chaque département un acteur de votre culture de sécurité alimentaire. Les normes fixent le cadre. Les procédures guident l’action. Les personnes les transforment en réflexes durables, chaque jour.

Cette formation interactive vous aide à mobiliser vos équipes, à faire évoluer les comportements et à structurer un plan de culture de sécurité alimentaireque votre organisation applique un système HACCP ou qu’elle soit engagée dans une certification SQF, FSSC 22000 ou BRCGS. À partir d’exemples pratiques et d’échanges guidés, vous apprendrez à situer le niveau de maturité de votre culture de sécurité alimentaire, à définir des objectifs et des responsabilités, puis à choisir des actions et des indicateurs adaptés à votre réalité.

À la fin de la formation, vous pourrez :

• Expliquer les principes de la culture de sécurité alimentaire.
• Reconnaître la contribution de chaque département.
• Situer le niveau de maturité de votre culture.
• Repérer les comportements qui la renforcent ou la fragilisent.
• Mobiliser la direction et les équipes autour d’objectifs communs.
• Amorcer un plan structuré, mesurable et durable.
• Mieux préparer votre organisation aux audits et à l’amélioration continue.

Animée par un instructeur-chef, la formation combine exemples concrets, échanges et outils applicables dans votre milieu de travail. Elle comprend également un examen final pour valider les apprentissages ainsi que la remise d’un certificat.

À qui s’adresse cette formation?

• Équipes de contrôle et d’assurance qualité
• Direction et gestionnaires
• Superviseurs et équipes de production
• Maintenance
• Approvisionnement
• Ressources humaines
• Logistique
• Toute personne appelée à mobiliser une équipe ou à contribuer au plan de culture de sécurité alimentaire

Aucune connaissance approfondie des référentiels n’est requise.

Questions fréquentes

Cette formation est-elle réservée aux équipes qualité?

Non. Tous les départements influencent la culture de sécurité alimentaire par leurs décisions et leurs comportements.

Pourquoi faire participer plusieurs départements à la même formation?

Une participation interdépartementale crée un langage commun, clarifie les responsabilités et facilite la mise en œuvre d’actions cohérentes dans toute l’organisation.

Quelle est la différence entre la culture et le plan de culture de sécurité alimentaire?

La culture correspond à ce que les équipes comprennent et font chaque jour. Le plan fixe les objectifs, les responsabilités, les actions de formation et de communication ainsi que les indicateurs qui permettent de la mesurer et de l’améliorer.

Vais-je repartir avec un plan complet?

Vous en comprendrez les composantes et amorcerez un plan adapté à votre organisation.

Vous souhaitez approfondir le sujet? Découvrez notre article Culture de sécurité alimentaire : mobilisez vos équipes pour mieux comprendre le facteur humain, la maturité organisationnelle et les éléments d’un plan de culture efficace.