23 février 2026 – L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) fermera son laboratoire de Longueuil d'ici mars 2028. Cette décision soulève des inquiétudes majeures pour la détection d'allergènes et l'analyse des produits de la pêche au Québec.

Une expertise unique qui disparaît

Le laboratoire de Longueuil est actuellement le seul au Canada spécialisé dans l'analyse nutritionnelle et la vérification de l'étiquetage alimentaire. Ses 17 employés utilisent la technique PCR pour détecter les allergènes – une méthode que l'ACIA elle-même qualifie de « meilleure solution » pour cette tâche critique.

Pourquoi c'est important pour l'industrie alimentaire

Pour les entreprises agroalimentaires, cette fermeture crée plusieurs défis :

• Détection des allergènes : Le laboratoire vérifie la présence d'allergènes non déclarés dans les produits
• Conformité de l'étiquetage : Validation des taux de sel, sucre et autres nutriments affichés
• Analyse des toxines marines : Environ 2 500 échantillons de mollusques analysés annuellement

"Pour les personnes vivant avec une allergie alimentaire, ces étiquettes sont une véritable bouée de sauvetage," souligne Dominique Seigneur d'Allergies Québec. "Une réaction allergique grave peut mener à la mort en quelques minutes."

Un transfert d'expertise complexe

L'ACIA promet que tous les tests seront transférés vers d'autres installations ou des laboratoires externes agréés. Toutefois, les employés restent sceptiques : "C'est une expertise qu'on est les seuls à avoir et qui ne s'acquiert pas en un claquement de doigts."

La fermeture s'inscrit dans une vague de compressions touchant près de 600 employés de l'ACIA à travers le pays. Le Syndicat de l'agriculture craint des conséquences importantes : "Plus de gens tomberont malades, davantage de volailles et de bétail mourront de la grippe aviaire et d'autres maladies."

À surveiller dans les prochains mois

Les entreprises qui dépendent actuellement des services du laboratoire de Longueuil devront identifier rapidement des alternatives pour maintenir leurs programmes de conformité et de sécurité alimentaire.

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Source : La Presse - Le laboratoire de Longueuil cessera ses activités