Non, la formation PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) v2.0 n'est pas obligatoire si vous possédez déjà le certificat v1.2. Toutefois, la FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance) la recommande fortement, surtout pour les exportateurs vers les États-Unis soumis aux règles de la FDA.

À qui s'adresse la formation PCQI ?

Cette formation est essentielle pour :

• Les exportateurs de produits alimentaires vers les États-Unis
• Les entreprises soumises aux réglementations de la FDA
• Les professionnels de l’industrie alimentaire visant la conformité aux normes américaines

Principaux avantages de la mise à niveau vers PCQI v2.0 :

• Reconnaissance GFSI : Formation HACCP reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI)
• Contenu actualisé : Le programme a été entièrement remanié pour intégrer les nouveaux guides de la FDA
• Évaluation des risques améliorée : Analyse des dangers plus précise avec les derniers matériels de la FDA
• Modules modernisés : Cahiers et exercices adaptés aux réalités actuelles de l’industrie alimentaire américaine
• Gestion des allergènes optimisée : Mise à jour complète pour une meilleure gestion des risques liés aux allergènes
• Certification 2.0 : Nouveau certificat attestant de votre expertise à jour pour le marché américain

La formation PCQI v2.0 vous assure la maîtrise des dernières pratiques en matière de contrôles préventifs et de sécurité alimentaire, cruciales pour l’exportation vers les États-Unis.

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PCQI et FDQI sont deux qualifications distinctes dans le domaine de la sécurité alimentaire :

• PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)
  • Se concentre sur les contrôles préventifs pour la sécurité des aliments générale.
• FDQI (Food Defense Qualified Individual)
  • Spécifique à la défense alimentaire et à la prévention de l'adultération intentionnelle.

La formation PCQI v2.0 n'inclut pas la formation sur la défense alimentaire (IAVA). Bien que la PCQI v2.0 puisse aborder certains aspects de base de la défense alimentaire, la formation FDQI/IAVA est une qualification séparée et plus approfondie sur ce sujet spécifique. Pour une conformité complète avec les réglementations du FSMA (Food Safety Modernization Act) et de la FDA, il est recommandé de suivre les deux formations séparément.

Chez Innovaltech, ces formations sont dispensées entièrement en français par un instructeur-chef FSPCA qualifié, facilitant ainsi la compréhension et l'application des concepts pour les professionnels francophones.

• Formation PCQI v2.0
• Formation FDQI/IAVA

✅ Oui, nos formations sont pleinement reconnues par l'industrie alimentaire, les employeurs et les organismes réglementaires. En tant qu'organisme formateur agréé #0058304 depuis 2016, nos programmes de formation HACCP et GFSI (FSSC 22000, SQF, BRCGS) répondent aux standards de l'industrie et délivrent des certificats officiellement reconnus.

Reconnaissance officielle de nos formations

• Formation accréditée : Innovaltech est un organisme formateur agréé #0058304 depuis 2016, reconnu par les autorités compétentes
• Contenu conforme aux exigences GFSI : Nos programmes de formation répondent aux critères des référentiels reconnus par la GFSI
• Formations HACCP conformes : Nos cours HACCP respectent les directives internationales du Codex Alimentarius et les exigences canadiennes
• Formateurs experts certifiés : Nos formateurs possèdent une expertise terrain et les certifications pédagogiques requises

Valeur professionnelle de nos formations

• Certificats valorisés : Chaque formation est sanctionnée par un certificat comportant un numéro unique, reconnu lors des audits
• Compétences recherchées : Les entreprises alimentaires recherchent activement les professionnels formés par Innovaltech
• Avantage compétitif : Nos formations apportent des compétences pratiques immédiatement applicables en entreprise
• Conformité aux audits : Les auditeurs HACCP et GFSI (FSSC 22000, SQF, BRCGS) reconnaissent la qualité de nos formations lors des évaluations

Le responsable qualité en sécurité des aliments et son substitut doivent maîtriser quatre catégories de formations essentielles pour assurer la conformité aux normes HACCP, GFSI, FSSC 22000, SQF, BRCGS :

1. Formations HACCP

   Le système HACCP est le fondement de tout système de management de la sécurité des aliments :

   • HACCP I : Introduction aux fondamentaux de la sécurité des aliments (7h)
   • HACCP II : Programmes préalables et contrôles préventifs (14h)
   • HACCP III : Élaboration du plan HACCP/PCP et application des principes (14h)

2. Audits internes

   Essentiel pour vérifier l'efficacité de votre système :

   • Formation d'auditeur interne : Techniques d'audit, identification des non-conformités et actions correctives (7h)

3. Formations GFSI

   Selon le référentiel choisi, vous suivrez généralement une seule de ces formations GFSI :

   • FSSC 22000 : Maîtriser la structure et les exigences basées sur ISO 22000, les programmes prérequis sectoriels (ISO/TS 22002-1) et les exigences additionnelles FSSC 22000 (14h)
   • SQF : Développer et implanter un système SQF efficace (14h)
   • BRCGS : Comprendre et implanter les exigences de la norme BRCGS (14h)

4. Cours complémentaires

   Pour renforcer des aspects spécifiques de votre système :

   • Culture de sécurité alimentaire : Développer une culture robuste au sein de votre organisation (3,5h)
   • Défense alimentaire : Protéger contre les actes malveillants (3,5h)
   • Fraude alimentaire : Identifier les vulnérabilités et mettre en place des mesures préventives (3,5h)
   • Programme de surveillance environnementale : Élaborer un programme de surveillance microbiologique efficace (3,5h)
   • Validation et vérification : Maîtriser les concepts et méthodologies pour valider les mesures de contrôle (3,5h)