Consultation: Ébauche de la politique sur la Listeria révisée

Saviez-vous que la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » est présentement en cours de révision? Eh oui, Santé Canada sollicite maintenant des commentaires du milieu sur l’ébauche de la politique révisée.

Politique sur la Listeria révisée

Il faut dire que la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » datée de 2011 avait besoin d’une mise à jour. C’est donc en novembre 2020 que Santé Canada a débuté le processus de révision de cette politique.

Voici en bref, les changements proposés à la politique sur la Listeria : 

• Amélioration de la:
  • Définition des aliments prêts-à-manger (PAM)
  • Catégorisation des aliments PAM et situations pour lesquelles la politique sur la Listeria ne s’applique pas 
• Plus de détails sur les aliments PAM consommés par les populations vulnérables 
• Mise à jour axée sur les résultats pour les fabricants canadiens, importateurs et exportateurs d’aliments PAM.

Enfin, les principes de base de la politique sur la Listeria demeurent inchangés : 

• Les aliments PAM sont classés selon le potentiel de croissance de Listeria monocytogenes.
• L’accent mis sur le contrôle et la surveillance de l’environnement. 
• Les lignes directrices sur l’échantillonnage pour la surveillance environnementale sont fondées sur le risque.

Voilà donc les grandes lignes. Plus d’info pour demander le document par courriel ici. Vous avez jusqu’au 12 avril 2022 pour envoyer vos commentaires. 

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Référence

Consultation : Ébauche de la Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger révisée