Culture de sécurité alimentaire (Food Safety Culture)

• Comprendre ce qu’est la culture de sécurité alimentaire et son importance au sein des entreprises du secteur alimentaire;
• Comprendre que le concept de culture de sécurité alimentaire s’imbrique dans le HACCP pour sensibiliser et améliorer le comportement des employés;
• Mettre en œuvre et maintenir une culture de sécurité alimentaire positive en démontrant l’engagement à fournir des aliments sûrs et appropriés et en encourageant les pratiques appropriées en matière de sécurité sanitaire des aliments;
• Connaître les éléments clés de la culture de sécurité alimentaire;
• Discuter des approches pour obtenir l’engagement de la direction;
• Développer et évaluer votre culture de sécurité alimentaire :
  • Évaluer votre culture de sécurité alimentaire actuelle;
  • Élaborer une liste de contrôle pour mesurer la culture de sécurité alimentaire;
  • Prioriser les domaines à améliorer pour la culture de sécurité alimentaire;
  • Identifier des indicateurs clés pour mesurer la culture de sécurité alimentaire;
  • Élaborer votre plan d’action;
• Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants;
• Examen à la fin de la formation;
• Cahier de formation.

OBLIGATOIRE: Avoir une webcam et de casque d’écoute avec micro ou écouteurs/micro fonctionnels. Les échanges entre les participants sont ainsi favorisés et plus agréables. Le participant doit avoir un ordinateur avec connexion haute vitesse ou intermédiaire.