Culture de sécurité alimentaire (Food Safety Culture)

• Comprendre ce qu’est la culture de sécurité alimentaire et son importance au sein des entreprises du secteur alimentaire;
• Comprendre que le concept de culture de sécurité alimentaire s’imbrique dans le HACCP pour sensibiliser et améliorer le comportement des employés;
• Mettre en œuvre et maintenir une culture de sécurité alimentaire positive en démontrant l’engagement à fournir des aliments sûrs et appropriés et en encourageant les pratiques appropriées en matière de sécurité sanitaire des aliments;
• Connaître les éléments clés de la culture de sécurité alimentaire;
• Discuter des approches pour obtenir l’engagement de la direction;
• Développer et évaluer votre culture de sécurité alimentaire :
  • Évaluer votre culture de sécurité alimentaire actuelle;
  • Élaborer une liste de contrôle pour mesurer la culture de sécurité alimentaire;
  • Prioriser les domaines à améliorer pour la culture de sécurité alimentaire;
  • Identifier des indicateurs clés pour mesurer la culture de sécurité alimentaire;
  • Élaborer votre plan d’action;
• Formation virtuelle et interactive qui favorise l’échange entre les participants;
• Examen à la fin de la formation;
• Certificat émis à la fin de la formation;
• Cahier de formation.

OBLIGATOIRE: Le participant doit avoir un ordinateur avec une webcam et un casque d’écoute avec micro ou microphone et haut-parleurs intégrés. Les échanges entre les participants sont ainsi favorisés et plus agréables. La tablette ou un téléphone cellulaire pour suivre la formation ne sont pas autorisés, car ils ne permettent pas de faire les exercices de groupe ni l’examen final; un ordinateur est obligatoire. Le participant doit avoir une connexion haute vitesse ou intermédiaire.