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FSSC 22000 et la fraude alimentaire

Les nouvelles exigences du GFSI exigent que les systèmes de certification reconnus tels que le FSSC 22000 prévoient des exigences en matière de prévention et d’atténuation de la fraude. FSSC 22000 et d’autres organismes ont organisés des audits pilotes avec cinq sociétés mondiales de fabrication de produits alimentaires et cinq organismes de certification certifiés FSSC 22000. FSSC 22000 a fait audits pilotes sur la fraude alimentaire.

Le but de ce projet pilote était triple:
1.    Comprendre l’impact et les efforts requis à la suite des nouvelles exigences de GFSI en matière de prévention et d’atténuation des fraudes alimentaires
2.    Piloter les nouvelles exigences de GFSI en matière de prévention et d’atténuation de la fraude alimentaire et de recueillir des données pour une approche d’audit harmonisée
3.    Comprendre les difficultés rencontrées et les leçons tirées de l’utilisation de l’outil FFVA (Food Fraud Vulnerability Assessment)

Les audits pilotes ont été utiles non seulement pour les entreprises participantes, mais aussi pour la FSSC, puisque cela a permis de mieux comprendre la perception et la compréhension du concept de prévention de la fraude alimentaire. Cela a permis de démontrer comment les entreprises ont incorporées ce nouveau concept dans leurs systèmes de gestion de la sécurité alimentaire.
Également, sachez que le FSSC 22000 a introduit le programme FSSC Global Markets, un nouveau programme mondial pour les petites et moyennes entreprises de fabrication de produits alimentaires, axé sur l’évaluation des systèmes de salubrité des aliments à des niveaux intermédiaires ou intermédiaires. Ce programme fournit un modèle pour les organisations alimentaires pour atteindre GFSI reconnu FSSC 22000 certification en trois étapes. Le Programme des marchés mondiaux définit les exigences en matière de systèmes de salubrité des aliments et d’évaluation de la conformité sur une base et un niveau intermédiaire, après quoi les organisations peuvent progresser vers la certification FSSC 22000 complète.

En terminant, sachez qu’Innovaltech prépare actuellement un évènement sur cette mise à jour.  Plusieurs détails restent à venir.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter les résultats de ces audits pilotes en cliquant ici. 

Références :
«Tackling food fraud» , FSSC 22000, En ligne, https://gallery.mailchimp.com/08e2cdcbdfc8d0887a0b8dc62/files/58a7657b-7889-4155-a123-ded3f8b383d3/Article_FF_201702_final.pdf   Pages consultées le 21 février 2017
«FSSC 22000 launches Global Markets Program» , FSSC 22000, En ligne, http://www.fssc22000.com/documents/home.xml?lang=en    Pages consultées le 21 février 2017

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