PFAS : Dangers dans les emballages alimentaires | Innovaltech

PFAS : Dangers dans les emballages alimentaires

Les PFAS, ces produits chimiques nocifs, se trouvent dans de nombreux matériaux, y compris les emballages alimentaires. Les produits jetables tels que les vaisselles en papier, en carton et en fibres végétales vendus dans les grandes chaînes de restauration rapide contiennent des PFAS, des produits chimiques dangereux et persistants. Leur impact sur l’environnement et la santé est inquiétant, car ils persistent et s’accumulent dans les êtres vivants.

Qu’est-ce que les PFAS ?

Les PFAS (substances per- et polyfluoroalkyles) sont un groupe de plus de 4700 produits chimiques synthétiques largement utilisés dans de nombreux produits de consommation depuis les années 1940. Leur résistance à la graisse, à l’huile, à l’eau et à la chaleur les rend très polyvalents, se retrouvant ainsi dans des produits courants tels que revêtements antiadhésifs, emballages alimentaires, textiles imperméables, antitaches, mousses ignifuges, cosmétiques, écrans solaires, dispositifs médicaux, etc.

Cette utilisation répandue signifie que les PFAS contaminent notre environnement, notamment le sol, l’eau et les animaux, pouvant ainsi contaminer nos ressources alimentaires. Ils sont souvent appelés “produits chimiques éternels” car contrairement à d’autres substances chimiques, ils ne se dégradent pas facilement et peuvent persister dans l’environnement pendant des décennies, voire des siècles.

Ces produits chimiques peuvent facilement migrer dans l’air, la poussière, la nourriture, le sol et l’eau, exposant ainsi les gens à travers les emballages alimentaires et l’exposition industrielle. Les PFOS, le PFOA et le PFHxS sont les plus préoccupants et font l’objet d’efforts mondiaux pour les éliminer progressivement.

Voyez cette vidéo amusante, concise et explicative sur les PFAS.

Aliments contaminés par les PFAS?

Des études ont montré que l’exposition à long terme aux PFAS peut être associée à des problèmes de santé tels que des troubles hormonaux, des effets sur le système immunitaire et des risques accrus de cancer. De plus, les PFAS peuvent contaminer les sources d’eau potable, ce qui pose un problème de santé publique.

Et le monde alimentaire dans tout ça?

Danemark interdit les PFAS dans les matériaux alimentaires

Le Danemark est en avance sur ce sujet, ayant interdit l’utilisation de PFAS dans les matériaux alimentaires en papier et en carton depuis le 1er juillet 2020. Selon les nouvelles réglementations danoises, certains produits tels que le papier sulfurisé et les sacs de maïs soufflé au micro-ondes devront être fabriqués sans PFAS.

Mesures de réglementation contre les PFAS au Canada

Les PFAS sont réglementées au Canada. Voici quelques informations supplémentaires:

• Approche en tant que classe : Le gouvernement du Canada envisage de traiter les PFAS en tant que classe plutôt qu’en tant que substances individuelles ou en groupes plus restreint.
• Lignes directrices pour la protection des Canadiens : Santé Canada a développé et publié des lignes directrices pour protéger les Canadiens contre l’exposition aux PFAS par le biais de l’eau potable, du sol et des eaux souterraines.
• Réglementation : interdisent la fabrication, l’utilisation, la vente, l’offre de vente et l’importation de PFOS, PFOA, LC-PFCAs et d’autres PFAS au Canada.
• Études et rapports : Le gouvernement du Canada a publié un rapport d’étape sur les PFAS, identifiant les effets sur la santé et l’écologie associés à l’exposition aux PFAS. Des études ont également révélé la présence généralisée de PFAS dans les systèmes d’eau douce canadiens.

PFAS aux États-Unis : réglementations, risques et perspectives d’avenir

Aux États-Unis, les PFAS autorisés par le FDA pour le contact avec les aliments peuvent être regroupés en quatre catégories d’utilisation : 

• Batterie de cuisine antiadhésive, 
• Pièces utilisées dans les équipements de transformation des aliments (par exemple joints et o-rings), 
• Aides à la transformation (additifs pour la fabrication d’autres polymères en contact avec les aliments),
• Emballages alimentaires en papier. 

Calendrier des interdictions des PFAS dans les emballages alimentaires selon les États

Cependant, les États individuels mettent en place leurs propres réglementations pour restreindre l’utilisation des PFAS dans les emballages alimentaires.

Voici un aperçu de la législation des PFAS pour les emballages alimentaires par État. 

• New York. Interdit PFAS ajouté intentionnellement.
• Californie. Interdit le PFAS (soit ajouté intentionnellement, soit à 100 ppm ou plus).
• Washington. Février 2023 : Interdiction ajout intentionnel pour emballages, assiettes, bateaux de nourriture ou boîtes à pizza. En mai 2024, sur les sacs et les manchons (fabriqués à partir de matériaux flexibles), les bols, les articles de service plats (tels que les plateaux et les assiettes), les récipients ouverts et les contenants fermés.
• Vermont. 1er juillet 2023, interdit PFAS ajouté intentionnellement
• Connecticut. 31 décembre 2023, interdit PFAS ajouté intentionnellement.
• Colorado. 1er janvier 2024, interdit PFAS ajouté intentionnellement
• Maryland. 1er janvier 2024, interdit PFAS ajouté intentionnellement
• Minnesota. 1er janvier 2024, interdit PFAS ajouté intentionnellement
• Rhode Island. 1er janvier 2024, interdit PFAS ajouté intentionnellement
• Hawaii. 31 décembre 2024, interdit PFAS ajouté intentionnellement
• Oregon. 1er janvier 2025, interdit PFAS ajouté intentionnellement, en plus de l’utilisation par les vendeurs de produits alimentaires de contenants en mousse de polystyrène pour les aliments préparés.
• Maine. 1er janvier 2030, interdit PFAS ajouté intentionnellement

Cartographie de la contamination par les PFAS aux États-Unis

Voici différentes cartes en lien avec le PFAS aux États-Unis.

• Présence de PFAS dans l’eau potable https://www.usgs.gov/media/images/pfas-select-us-tapwater-locations
• Adoptions de politique pour le PFAS:  https://www.saferstates.com/toxic-chemicals/pfas/

Adhésion de Costco aux normes américaines PFAS pour l’emballage alimentaire direct

Les fournisseurs alimentaires doivent désormais respecter les normes américaines en matière de PFAS pour les emballages alimentaires en contact direct, selon des entreprises leaders telles que Costco.

En conclusion, les PFAS sont des composés chimiques préoccupants en raison de leurs effets sur la santé humaine et l’environnement. Il est essentiel de les surveiller de près et de prendre des mesures pour réduire leur utilisation et leur impact. Les réglementations et les actions prises par différents pays et entreprises peuvent contribuer à atténuer les risques associés aux PFAS dans l’industrie alimentaire.

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Références:

1. Alerte aux perfluorés (PFAS), substances chimiques dangereuses et persistantes, présentes dans des emballages en contact avec des aliments! https://www.generations-futures.fr/actualites/pfas-rapport/
2. Costco. Sustainability Commitment Consolidated Versionhttps://mobilecontent.costco.com/live/resource/img/static-us-landing-pages/Master-Commitment-2022.pdf
3. Denmark Bans PFAS Chemicals in Food Contact Paper and Board.  https://www.sgs.com/en/news/2020/05/safeguards-07320-denmark-bans-pfas-chemicals-in-food-contact-paper-and-board
4. Enquête européenne sur les PFAS dans les emballages alimentaires et la vaisselle jetables. https://www.generations-futures.fr/wp-content/uploads/2021/05/rapport-pfas-v8.pdf
5. FDA. Authorized Uses of PFAS in Food Contact Applications. https://www.fda.gov/food/process-contaminants-food/authorized-uses-pfas-food-contact-applications
6. FDA. Per- and Polyfluoroalkyl Substances (PFAS). https://www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/and-polyfluoroalkyl-substances-pfas
7. Health Canada. Per-and polyfluoroalkyl substances (PFAS). Per-and polyfluoroalkyl substances (PFAS)
8. Institut national de santé publique du Québec. Effets potentiels des PFAS sur la santé. https://www.inspq.qc.ca/pfas/effets-sur-la-sante
9. La Presse. Les « polluants éternels » dans la mire de nombreux États. https://www.lapresse.ca/actualites/environnement/2023-07-03/famille-chimique-des-pfas/les-polluants-eternels-dans-la-mire-de-nombreux-etats.php
10. Packaging Digest. Unpacking PFAS Food Packaging Regulations in the US. https://www.packagingdigest.com/food-safety/unpacking-pfas-food-packaging-regulations-us
11. Radio-Canada. Des « contaminants éternels » dans le sang des Canadiens, selon un rapport. https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1981115/pfas-polluants-sante-cancer-toxique?depuisRecherche=true.
12. Safer States. PFAS. https://www.saferstates.com/toxic-chemicals/pfas/
13. Santé Canada. Cadre de gestion des risques pour les substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques (SPFA) https://www.canada.ca/fr/environnement-changement-climatique/services/evaluation-substances-existantes/cadre-gestion-risques-substances-perfluoroalkyliques-polyfluoroalkyliques.html
14. Santé Canada. Ébauche du rapport sur l’état des substances perfluoroalkyliques et polyfluoroalkyliques (SPFA). https://www.canada.ca/fr/environnement-changement-climatique/services/evaluation-substances-existantes/ebauche-rapport-etat-substances-perfluoroalkyliques-polyfluoroalkyliques.html
15. Santé Canada. Parlons d’eau : Sommaire des valeurs de l’eau potable pour le SPFO, l’APFO et les autres SPFA. https://www.canada.ca/fr/services/sante/publications/vie-saine/valeurs-preliminaires-substances-perfluoroalkyliques-leau-potable.html
16. Throwaway packaging, forever chemical., European-wide survey of PFAS in disposable food packaging and tableware. https://www.generations-futures.fr/wp-content/uploads/2021/05/final_packaging_study_web.pdf
17. United States Environmental Protection Agency. (2022). Per- and Polyfluoroalkyl Substances (PFAS). Retrieved from https://www.epa.gov/pfas