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Cours

RSAC II: Analyse de risques et contrôles préventifs

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Description du cours

Cours RSAC II: Analyse de risques et contrôles préventifs
Clientèle cible Conçu pour les transformateurs alimentaires, importateurs ou exportateurs qui débutent dans les domaines de la concession de licences, de l’audit et de la documentation selon le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC).
Prérequis Avoir suivi le cours « RSAC I: Introduction au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) » ou 2 années d’expérience dans ce domaine.
Objectif Introduction à l’analyse des dangers et à la détermination des contrôles préventifs pour élaborer un plan de contrôle préventif (PCP). Acquérir des connaissances sur les meilleures pratiques actuelles pour développer, documenter et mettre en œuvre des programmes préalables selon le RSAC.
Description
  • Connaître les exigences des contrôles préventifs;
  • Connaître et comprendre les meilleures pratiques pour développer, documenter et mettre en œuvre des programmes préalables sous RSAC;
  • Identifier et catégoriser les dangers, identifier les mesures de contrôle préventives appropriées;
  • Développer vos programmes préalables en tant que mesures de contrôle préventif;
  • Traçabilité;
  • Connaître les exigences documentaires;
  • Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants;
  • Examen à la fin de la formation;
  • Cahier de formation remis à chaque participant;
  • Certificat émis suivant la formation.
Langue Formateur francophone, matériel en français
Durée 14 heures
Horaire Jour 1 et 2: 8:30 – 16:30 (dîner non inclus)
Lieu

Saint-Jérôme Innovaltech, 355 rue Melançon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8 https://www.innovaltech.ca/contact/

Lévis Hôtel & Suites Normandin, 535 rue de Bernières, Lévis (Québec) G7A 1C9 https://hotelnormandin.com/accueil-hotel-bernieres/
Note: Veuillez indiquer le nom et l’adresse courriel de chaque participant, car c’est ce qui sera indiqué sur le certificat et l’adresse courriel où il sera expédié.
Innovaltech est reconnu organisme formateur agréé par Emploi-Québec (#0058304).

50+

Accréditations GFSI

30

Ans d’expérience en usine

1

Équipe là pour VOUS

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