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Cours

RSAC III: Élaboration d’un plan de contrôle préventif (PCP)

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Description du cours

Cours RSAC III: Élaboration d’un plan de contrôle préventif (PCP)
Clientèle cible Conçu pour les transformateurs alimentaires, importateurs ou exportateurs qui débutent dans les domaines de la concession de licences, de l’audit et de la documentation selon le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC).
Prérequis Avoir suivi le cours « RSAC I: Introduction au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) » & « RSAC II : Analyse de risques et contrôles préventifs » ou 2 années d’expérience dans ce domaine.
Objectif Connaître les exigences d’un plan de contrôle préventif (PCP) selon le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) et développer, mettre en œuvre et entretenir votre PCP.
Description
  • Connaître les exigences du plan de contrôle préventif (PCP);
  • Connaître les étapes d’élaboration de mise en oeuvre et de documentation d’un plan de contrôle préventif;
  • Connaître les mesures additionnelles répondant aux obligations de protection des consommateurs;
  • Évaluer les dangers et déterminer les points de contrôles critiques;
  • Déterminer les limites critiques;
  • Établir les activités de surveillance, de rectification et la tenue des dossiers;
  • Connaître les exigences documentaires;
  • Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants;
  • Examen à la fin de la formation;
  • Cahier de formation remis à chaque participant;
  • Certificat émis suivant la formation.
Langue Formateur francophone, matériel en français
Durée 14 heures
Horaire Jour 1 et 2: 8:30 – 16:30 (dîner non inclus)
Lieu

Saint-Jérôme Innovaltech, 355 rue Melançon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8 https://www.innovaltech.ca/contact/

Lévis Hôtel & Suites Normandin, 535 rue de Bernières, Lévis (Québec) G7A 1C9 https://hotelnormandin.com/accueil-hotel-bernieres/
Note: Veuillez indiquer le nom et l’adresse courriel de chaque participant, car c’est ce qui sera indiqué sur le certificat et l’adresse courriel où il sera expédié.
Innovaltech est reconnu organisme formateur agréé par Emploi-Québec (#0058304).

50+

Accréditations GFSI

30

Ans d’expérience en usine

1

Équipe là pour VOUS

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