FSSC 22000 version 6 et ISO 22000 | Innovaltech
Les audits internes pour la version 6 de FSSC 22000 ont débuté depuis un certain temps. Toutefois, les auditeurs d’Innovaltech constatent des non-conformités liées aux nouvelles clauses sur les changements climatiques de l'ISO 22000: 2018.
Beaucoup d'organisations n'ont pas pris en compte l'Amendement -1 d'ISO 22000, publié en février 2024, ce qui entraîne des non-conformités évitables. Ces exigences sont en vigueur depuis le 1er avril 2024. Cet article résume les nouvelles clauses de l’amendement -1 2024. Préparez votre organisation pour ces nouvelles exigences intégrées dans la version 6 de FSSC et éviter ainsi les non-conformités.
Différence entre ISO 22000 et FSSC 22000 ?
ISO 22000 et FSSC 22000 sont deux normes essentielles de gestion de la sécurité des aliments avec des différences clés :
ISO 22000 :
- Norme internationale d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires
- S'applique à toutes les entreprises de la chaîne alimentaire
- Basée sur les principes HACCP
FSSC 22000 :
- Offre une certification complète pour les systèmes de gestion de la sécurité des aliments, basée sur les normes ISO 22000, ISO/TS 22002-x (prérequis) ainsi que des exigences supplémentaires de FSSC 22000.
- Reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI)
- La version 6 est en vigueur depuis le 1er avril 2024
En résumé, ISO 22000 fournit le cadre de base, tandis que FSSC 22000 offre une certification plus complète et mondialement reconnue par la GFSI. Les grandes entreprises alimentaires et les détaillants exigent souvent une certification reconnue GFSI.
Évolution des normes de sécurité des aliments
Les normes de sécurité alimentaire ont considérablement évolué, transformant l'industrie. Depuis sa publication initiale en 2005, ISO 22000 a offert un cadre mondial harmonisé pour les systèmes de gestion de la sécurité des aliments. Mise à jour en 2018, elle est devenue plus pertinente pour la chaîne d'approvisionnement mondiale. Aujourd'hui, avec plus de 45 000 certificats délivrés, ISO 22000 est le système de sécurité alimentaire le plus utilisé. Elle adopte une approche processus, mettant en avant l'engagement de la direction et une politique de sécurité alimentaire bien définie.
ISO 22000 : Nouvel amendement climatique 2024
Pour aligner les objectifs de développement durable, un amendement à ISO 22000 a été publié en février 2024, abordant les enjeux climatiques. Cet amendement souligne que l'industrie alimentaire ne peut ignorer ces impacts.
Impact des changements climatiques sur l'industrie alimentaire
- Réduction des rendements agricoles : Conditions climatiques extrêmes réduisent les rendements, affectant l'approvisionnement.
- Augmentation des coûts de production : Climats imprévisibles augmentent les coûts d'irrigation et de protection des cultures
- Changements dans la disponibilité des ressources : Disponibilité modifiée des ressources essentielles comme l'eau
- Évolution des préférences des consommateurs : Sensibilisation accrue pousse vers des produits durables
- Réglementations renforcées : Régulations plus strictes pour réduire l'empreinte carbone
Nouvelles clauses d’ISO 22000 : Amendement 1:2024
L'amendement ISO 22000:2018/Amd 1:2024 introduit des mises à jour cruciales dans les clauses 4.1 et 4.2, pour inciter les organisations à évaluer et traiter les impacts des changements climatiques.
Les organisations doivent évaluer si le changement climatique est un enjeu pertinent pour elles. Cela implique d'analyser les impacts potentiels sur la sécurité alimentaire, le système de gestion global et la capacité à atteindre les objectifs de sécurité des aliments. Par exemple, une organisation peut identifier le changement climatique comme un problème externe affectant ses opérations ou un risque nécessitant une planification et des mesures d'atténuation.
Une note ajoutée à la clause 4.2 souligne que les parties intéressées peuvent avoir des exigences liées au changement climatique. Cette modification met en évidence l'importance de prendre en compte les attentes des parties prenantes et les exigences réglementaires concernant l'action climatique dans l'industrie alimentaire.
Résumé des nouvelles clauses d’ISO 22000
Actions relatives aux changements climatiques :
Les entreprises doivent évaluer les impacts des changements climatiques au sein des clauses 4.1 et 4.2.
- 4.1 – L’organisme doit déterminer si des enjeux découlent des changements climatiques.
- 4.2 – Les parties intéressées concernées peuvent avoir des exigences relatives aux changements climatiques
Ces clauses seront examinées lors de l'audit FSSC 22000 version 6. Téléchargez l'amendement ISO 22000:2018/Amd 1:2024 gratuitement sur le site ISO. Préparez-vous pour votre audit !
FSSC 22000 version 6
La version 6 de FSSC 22000 est une étape cruciale dans l'évolution des normes de sécurité alimentaire. Elle intègre des améliorations qui renforcent la sécurité des produits et les systèmes de gestion face aux défis actuels.
Décision Clé : En mars 2024, le conseil des parties prenantesde ou Board of Stakeholders (BoS) de FSSC 22000 a décidé que cette nouvelle règle devait être appliquée dès le 1er avril 2024.
Décision BoS n° 5 : Sur la base d'une décision de l'ISO, les normes de systèmes de gestion concernées ont été mises à jour le 24 février 2024 pour inclure une exigence relative au contrôle climatique dans la clause 4.1 et une note dans la clause 4.2. Ces modifications s'appliquent également à la norme ISO 22000 : 2018 et, par conséquent, également au FSSC 22000.
Liste des Décisions du BoS : Ce document compile les décisions impactant la certification pour chaque version de la norme FSSC 22000. Consultez régulièrement cette liste dynamique pour rester informés des mises à jour. Découvrez les décisions d'août 2024 ici.
La version 6 de FSSC 22000 est en vigueur depuis le 1er avril 2024.
Résumé des nouveautés FSSC 22000 version 6 :
Nouvelles exigences :
- Culture de sécurité et de qualité des aliments
- Contrôle de qualité
- Gestion des équipements
- Pertes et gaspillages de nourriture
- Communication
Renforcements :
- Gestion des services et matériaux achetés
- Étiquetage des produits et matériaux imprimés
- Défense alimentaire et la fraude alimentaire
- Gestion des allergènes
- Surveillance environnementale
- Transport en vrac
- Détection de corps étrangers
- Conception et développement de nouveaux produits
Comment Innovaltech peut vous aider :
Depuis 2005, Innovaltech, expert en sécurité des aliments, offre formations et audits conçus pour l'inductrie alimentaire. Voici des formations qui pourraient vous intéresser:
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Références :
- FSSC 22000 version 6 (en anglais seulement)
- BoS Decision List FSSC 22000 V6_August 2024
- ISO 22000:2018/Amd 1:2024 – Amendement 1: Actions relatives aux changements climatiques
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