Formation PCQI version 2.0 (PCQI Training)

FSPCA Preventive Controls for Human Food v2.0

PQCI v2.0 : nouveau curriculum

La dernière version 2.0 de la formation Contrôles préventifs des aliments pour humains, également connue sous le nom de PCQI training, vous permet de rester à jour avec les exigences les plus récentes de la FDA. Ce cours complet couvre tout ce dont vous avez besoin pour développer et mettre en œuvre efficacement un plan de sécurité alimentaire conforme. Un changement majeur dans cette version est sa reconnaissance par la Global Food Safety Initiative (GFSI) en tant que formation HACCP.

Formation PCQI en français

Le cours virtuel en direct sur les Contrôles préventifs pour les aliments pour humains est le curriculum standardisé conçu par la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) reconnu par la FDA. La formation est dispensée intégralement en français, tout en utilisant le curriculum officiel en anglais. Cette approche vous assure une compréhension optimale du contenu tout en vous familiarisant avec la terminologie anglaise nécessaire pour l'export vers les États-Unis. La réussite de ce cours vous qualifie comme “personne qualifiée en matière de contrôles préventifs (PCQI)”

Animée en français par Valérie Charest, instructeur-chef formée par la FSPCA depuis 2018. Son expertise vous assure une compréhension approfondie du matériel avec des explications détaillées en français.

CERTIFICAT :

À l'issue de la formation, vous recevrez le certificat officiel FSPCA Preventive Controls Qualified Individual Version 2.0, délivré par l'Association of Food and Drug Officials (AFDO).

REMARQUE: Exigences FSPCA

• L’assiduité et l’engagement du participant seront surveillés tout au long du cours ;
• Le participant doit être présent pour la durée complète de la formation pour tous les modules pour être éligible au certificat de formation FSPCA ;
• Le cours sera enregistré, et l’enregistrement sera mis à la disposition de la FSPCA sur demande.

Innovaltech : expertise nord-américaine en sécurité alimentaire depuis 2005

Innovaltech inc., basé au Québec (Canada), est leader en sécurité des aliments depuis 2005. Notre formation PCQI est accessible aux professionnels francophones du monde entier depuis 2018, que vous soyez en Europe, au Canada, en Afrique ou ailleurs.

Nos sessions sont désormais programmées selon deux fuseaux horaires distincts : l'heure de l'Est (HE) pour les Amériques et l'heure de France (CET/CEST) pour l'Europe et l'Afrique, offrant une flexibilité optimale adaptée à votre localisation géographique.

Témoignage

« Innovaltech a fait preuve d'une très bonne réactivité et de professionnalisme concernant la formation PCQI. Les cours ont été très bien menés et vivants grâce aux partages d'expériences vécues et d'exemples concrets soumis par la formatrice amenant de la fraîcheur et du dynamisme »

- Margo ROUSSELLE, Responsable Qualité, Traiteur de Paris, FRANCE

FAQ sur PCQI et le FSMA

Cette formation PCQI v2.0 est-elle reconnue par la FDA ?

Oui. La formation PCQI v2.0 développée par FSPCA est le « programme standardisé » que la FDA reconnaît comme adéquat ; réussir ce cours de participant est une façon de répondre aux exigences d'une « personne qualifiée en matière de contrôles préventifs » chargé de développer et d'appliquer un plan de sécurité alimentaire conforme à la réglementation sur les contrôles préventifs pour l'alimentation humaine.

Qu’est-ce qu’une personne qualifiée en contrôle préventif (PCQI) ?

Un PCQI est une personne qui a suivi avec succès une formation reconnue dans le développement et l'application de contrôles préventifs basés sur le risque ou qui est autrement qualifiée par l'expérience professionnelle pour développer et appliquer un système de sécurité alimentaire  selon les exigences du FSMA (21 CFR 117). L'expérience professionnelle pour un non-américain est difficilement reconnue car nous ne connaissons pas les exigences spécifiques du 21 CFR 117. La formation PCQI v2.0 vous assure une compréhension complète des exigences spécifiques du FSMA.

Le plan écrit de sécurité alimentaire requis des installations alimentaires doit être préparé, ou supervisé, par un ou plusieurs PCQI. Le PCQI est chargé de superviser la validation que les contrôles préventifs sont capables de contrôler les dangers identifiés et l'examen des dossiers.

Dois-je employer un PCQI pour exporter mes produits agroalimentaires vers les États-Unis ?

Oui. Si votre établissement exporte des produits alimentaires vers les États-Unis et est assujetti à la FDA, vous devez faire appel à un PCQI pour élaborer et mettre en œuvre votre plan de sécurité alimentaire selon la réglementation FSMA (21 CFR 117).

Chaque installation alimentaire soumise à la règle des Contrôles Préventifs du FSMA doit avoir au moins un PCQI pour assurer la conformité aux exigences réglementaires et garantir la sécurité des produits alimentaires.

Notez que vous n’êtes pas obligé d’embaucher une nouvelle personne spécifiquement pour ce rôle - un membre existant de votre personnel peut devenir votre PCQI en suivant la formation appropriée.

Si je possède déjà des certifications en sécurité alimentaire (HACCP, GFSI, SQF, FSSC 22000, BRCGS), dois-je suivre la formation PCQI ?

• Les exigences FSMA diffèrent de celles des programmes HACCP, GFSI, SQF, FSSC 22000 ou BRCGS
• Votre formation existante pourrait ne pas être considérée comme totalement équivalente
• La FDA évalue la qualité du plan de sécurité alimentaire qui doit être conforme au 21 CFR 117, pas vos certifications