• Identifiez les mesures de contrôle préalables pour anticiper et gérer les risques liés à la sécurité des aliments
• Énumérez les programmes préalables et les contrôles préventifs selon le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC)
• Comprenez l'importance des contrôles préventifs dans la conception et la mise en œuvre d’un Plan de contrôle préventif (PCP) efficace
• Identifiez les étapes clés pour la mise en œuvre et la gestion réussies des programmes préalables
• Élaborez la documentation nécessaire à l'application effective des programmes préalables
• Développez ou renforcez vos programmes préalables pour garantir une production alimentaire sécuritaire et conforme
• Examen à la fin de la formation : Évaluez et consolidez vos acquis
• Certificat émis suivant la formation : Obtenez une preuve tangible de votre compétence.

Plongez dans l'apprentissage interactif : Nos classes virtuelles en direct sont animées par des instructeurs passionnés, offrant une formation pratique conçue spécialement pour l'industrie alimentaire. Profitez d'une expérience enrichissante qui favorise le partage d'expériences et le travail en équipe, tout en consolidant vos acquis grâce à un examen final.

Ce dont vous aurez besoin : Un ordinateur avec caméra et connexion internet haut débit. Pour une expérience optimale, nous recommandons un casque avec micro. Assurez-vous également d'utiliser un navigateur web à jour comme Firefox, Chrome, Safari, ou IE Edge.

Certification immédiate : À l'issue de la formation, recevez une attestation confirmant vos nouvelles compétences.

Professionnels et personnels techniques du secteur agroalimentaire ou de domaines liés qui doivent élaborer et mettre en œuvre un plan HACCP / PCP.

Prérequis: avoir suivi les cours « Introduction à la sécurité des aliments et du HACCP (HACCP I) » ou 2 années d’expérience dans le domaine.