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Cours

HACCP : Rafraîchissement (PCP)

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26jan08:3016:30HACCP : Rafraîchissement (PCP)

18mar08:3016:30HACCP : Rafraîchissement (PCP)

10mai08:3016:30HACCP : Rafraîchissement (PCP)

05jui08:3016:30HACCP : Rafraîchissement (PCP)

Description du cours

Cours HACCP : Rafraîchissement (PCP)
Clientèle cible Professionnel et personnel technique du secteur de la transformation des aliments ou dans un domaine connexe qui doit développer ou maintenir un système HACCP et qui doit avoir une formation de rafraichissement.
Prérequis Avoir suivi les cours « Programmes préalables au système HACCP (HACCP II) » et Élaboration du plan HACCP (HACCP III). Une bonne connaissance pratique du système HACCP est essentielle.
Objectif Connaître en profondeur les principes HACCP et les étapes à la mise en œuvre et la maintenance d’un système de gestion de la sécurité des aliments.
Description
  • Connaître et discuter des programmes préalables et des douze étapes du Codex à HACCP;
  • Reconnaître les sept principes HACCP;
  • Identifier, analyser et évaluer les risques pour la sécurité des aliments;
  • Identifier les méthodes pour confirmer l’efficacité des programmes préalables ;
  • Valider les limites critiques;
  • Connaître les critères à respecter pour la mise à jour et la réévaluation du système HACCP;
  • Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants;
  • Examen à la fin de la formation;
  • Cahier de formation remis à chaque participant.
Langue Formateur francophone, matériel en français
Durée 7 heures
Horaire Jour 1 : 8:30 – 16:30 La salle de classe ouvrira 15 minutes avant le début de la formation; Soyez-y, cela nous permettra de corriger les petits problèmes techniques.
Lieu Classe virtuelle: Un lien sera envoyé par courriel quelques jours avant la date avec les instructions pour la formation. Suivez les instructions pour vous inscrire sur la plateforme; Faites-le à l’avance car vous aurez alors accès à la documentation du cours.
Support informatique

OBLIGATOIRE: Avoir une webcam et de casque d’écoute avec micro ou écouteurs/micro fonctionnels. Les échanges entre les participants sont ainsi favorisés et plus agréables. Le participant doit avoir un ordinateur avec connexion haute vitesse ou intermédiaire.
Note: Veuillez indiquer le nom et l’adresse courriel de chaque participant, car c’est ce qui sera indiqué sur le certificat et l’adresse courriel où il sera expédié.
Innovaltech est un organisme formateur agréé par la Commission des partenaires du marché du travail aux fins de l’application de la Loi favorisant le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre. Certificat #0058304. Formation sur place: Tous les cours peuvent être donnés sur place / classe virtuelle privée. Contactez-nous pour avoir un devis.

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